SweetArt Valódi marcipán 30% mandula (1 kg)

Agy marcipán valódi a cukormassza, az Orientból származik, ahonnan először Spanyolországba és Portugáliába szállították. Később Velence felől terjedt tovább Európába. Használat: Főként modellező masszának használják díszek, figurák, virágok és egyéb torta- és süteménydekorációk készítéséhez. Továbbá felhasználható tortákborításra, de a töltetek részeként vagy sütemények készítéséhez is. A valódi marcipán eleve elefántcsont színű. Minél nagyobb a mandulatartalom benne, annál minőségibb és sötétebb. Színezhető gélszínezékkel, de mindig figyelembe kell venni, hogy nem teljesen fehér, és ezért egyes színek erre hatással lehetnek. A felületen prázaszínek vagy airbrush színek használhatók. A levegőn a marcipán lassan kiszárad és megkeményedik. Ezért javasoljuk, hogy jól lezárt élelmiszer-tekerő fóliában és zárt edényben tároljuk, sötét helyen. A kész díszítéseket szobahőmérsékleten szárítjuk. Összetétel: cukor, mandula (30%), glicerin E422, glükózszirup, aroma, kálium-szorbát E202 Energiatartalom 100 g-ban: energia 1910 kJ/456 kcal, zsírok 10,5 g (ebből telített zsírok 1 g), szénhidrátok 85 g (ebből cukrok 81 g), fehérje 6 g, só 0,1 g